Технология приготовления.
Овсяную крупу или хлопья засыпать в кипящую воду и варить при слабом кипении (около 1 ч) до готовности, затем процедить через мелкое сито, не протирая. Полученный слизистый отвар довести до кипения, после чего котел сдвинуть на край плиты.
Добавить растительное масло, заправить смесью, приготовленной из яйца и горячего молока (при температуре 65-70 °С).