Технология приготовления.
В мясную массу добавляют яйца, хорошо выбивают и разделывают в виде лепешек овально-приплюснутой формы. Обжаривают основным способом.

Рекомендуемые гарниры: для диеты № 2 картофельное или овощное пюре, каши вязкие, вермишель или лапша отварная; для диеты № 9 — кабачки или баклажаны жареные, капуста тушеная.