Технология приготовления.
Очищенную, мелко нашинкованную соломкой, припущенную до готовности (вареную) свеклу охладить.
Яблоки без кожицы и семенных гнезд нарезать соломкой, соединить со свеклой, заправить лимонной кислотой и растительным маслом.