Технология приготовления.
Приготовить мясной бульон. Вскипятить и процедить его.
Рис перебрать, промыть, варить в мясном бульоне до готовности, протереть, соединить с бульоном, в котором варили, и довести до кипения.
При подаче в суп положить масло.