Технология приготовления.
Овсяные хлопья «Геркулес» перебрать и засыпать в кипящую воду, варить до полной готовности и протереть вместе с жидкостью. В отвар с протертой крупой добавить соль, сахар, ввести горячее молоко, довести до кипения и поставить на край плиты.
Готовый суп заправить яично-молочной смесью, приготовленной из яйца и горячего молока (температурой 65 °С).