Технология приготовления.
Белокочанную капусту очистить, мелко нашинковать, добавить соль, лимонную кислоту и прогреть при непрерывном помешивании (не следует перегревать капусту, так как она будет слишком мягкой).
Прогретую капусту охладить, добавить сахар, перед подачей салат заправить сметаной.
*** Блюда для диет, отмеченных тремя звездочками, готовят без сахара.