Показано на диеты: № 2, 4, 11, 15.

Кофе засыпать в кипящую воду и варить 5—10 мин., затем процедить, добавить сахар, вскипятить, ввести замоченный желатин и дать ему раствориться. Желе процедить, вылить в формочку, поставить на холод и остудить.
Перед подачей формочку окунуть в теплую воду и выложить желе на блюдце.