372. Яблоки печеные
Показаны на диеты: № 1, 2, 3, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15; 8, 9 — без сахара, а также при малокровии.

Яблоки 200, сахар 10.
Выход 120. Б — 0,6; У — 28,1; К —117.

У яблок удалить сердцевину, положить их на сковороду, заполнить сахаром, подлить две-три ложки воды и испечь в жарочном шкафу, следя за тем, чтобы яблоки не деформировались.
Остывшие яблоки посыпать сахарной пудрой или полить вареньем.