375. Яблоки или груши в сиропе
Показаны на диеты: № 1, 2, 3, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 16, а также при малокровии; 8, 9 —с сахарином.

Яблоки или груши 100, сахар 30, вода 120.
Выход 240. Б — 0,4; У — 37,6; К —156.

Фрукты очистить и сварить в воде с добавлением сахара, предварительно удалив семенные коробочки.
Остудить в сиропе. При подаче залить процеженным сиропом.
В сироп можно добавить 1 ложку натурального вина.