296. Хлеб из пшеничных отрубей

Отруби пшеничные 750, мука пшеничная 500, дрожжи 50, масло растительное 50, ода 1000, соль 15.

Подготовленные отруби и просеянную муку соединить, добавить растворенные в теплой воде дрожжи, соль и замесить тесто. Перед окончанием замешивания положить масло, еще раз хорошо вымесить, накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место.
Расстоявшееся тесто вымесить, положить в форму, смазанную маслом, дать ему подняться и выпечь.