390. Кукурузные палочки
Показаны на диеты: № 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15, а также при малокровии.

Мука кукурузная тонкого помола 25, молоко 15, масло сливочное 10, яйца 1/3 шт.
Выход 50. Б — 5,0; Ж -11,7; У—19,7; К — 209.

Молоко соединить с сахаром, маслом и вскипятить, затем, быстро помешивая, всыпать в него кукурузную муку, снять с огня, охладить примерно до 50°, добавить яйца и хорошо выбить веселкой. Тесто выпустить из кондитерского мешка в виде палочек и выпечь в жарочном шкафу при умеренной температуре.