449. Пудинг из фасоли с изюмом и творогом

Продукты:
Фасоль 50 г., творог 50г., изюм 30г., желтки яичные 1 шт , яйца 1 шт., масло сливочное 15г., сметана 30г., сахар 15г., молоко 30.

Выход блюда 275г.. Белки— 28,37г; Жиры -32,37г.; Углеводы —61,52г.; Калорийность —604,2 ккал, кальций — 259,25 мг.



Кто бы мог подумать, что можно смешать фасоль с творогом и получить десерт. Даааа, легким такое блюдо не назовешь и не каждая диета готова выдержать такой напор. Но все же это очень полезное сочетание.

Приготовление:
1. Фасоль залить холодной водой и поставить на 2—3 часа в холодное место для замачивания, затем в этой же воде сварить до мягкости, так, чтобы вода выпарилась.
2. Готовую фасоль пропустить через мясорубку, смешать с протертым творогом, сахаром, молоком, желтками и изюмом, ввести 10 г растопленного масла и взбитые в пену белки, слегка вымешать, выложить в смазанную маслом формочку и запечь в жарочном шкафу.
3. К пудингу можно подать кисель из клубники и других ягод или свежую сметану.