Французская кухня

Французская кухня

Наверное, каждый человек знает, что французы – настоящие гурманы. Они любят вкусную пищу, при этом шикарно приготовленную и украшенную по всем правилам этикета. Кулинарные изыски и деликатесы из Франции заслужили всенародную любовь.
Несмотря на некоторые особенности отдельных регионов страны, французская кухня в целом отличается широким использованием корнеплодов и овощей. Картофель, помидоры, зелень, всевозможные салаты используются для приготовления закусок, первых и вторых блюд, а также гарниров.

Французская кухня

Наверное, каждый человек знает, что французы – настоящие гурманы. Они любят вкусную пищу, при этом шикарно приготовленную и украшенную по всем правилам этикета. Кулинарные изыски и деликатесы из Франции заслужили всенародную любовь.
Несмотря на некоторые особенности отдельных регионов страны, французская кухня в целом отличается широким использованием корнеплодов и овощей. Картофель, помидоры, зелень, всевозможные салаты используются для приготовления закусок, первых и вторых блюд, а также гарниров.
Французы не слишком часто употребляют в пищу молочные продукты. Но это ни в коей мере не относится к сыру. Сыров во Франции насчитывается несколько сотен видов!
Среди самых известных – рокфор и камабер, хотя практически все французские города и деревни славятся своим собственным неповторимым сортом сыра.
Как и в России, во Франции создано огромное количество рецептов супов. Овощные супы, супы с картошкой, с рыбой, с луком. И даже супы со столь любимым сыром!
Не чужды французским кулинарам и мясные продукты. Среди привычного мяса птицы, свинины и говядины, очень распространено лягушачье мясо.
Блюда из рыбы тоже пользуются во Франции большим успехом. Однако самым популярным морским продуктом выступают устрицы. Выращивание этих моллюсков в специальных водоемах для Франции также обычно, как и выращивание домашней птицы!
С устрицами вообще связаны различные кулинарные премудрости. Даже разработан специальный устричный нож, которым нужно открывать створки моллюска.
Французы – любители сладкого. Шикарные десерты отличаются не только великолепным вкусом, но и эстетическим великолепием.
Украшение блюд во французской кухне занимает особое место. Посмотрите на рецепты с фото. Каждое блюдо – просто произведение искусства!
При подаче на стол, кулинары украшают кушанья различной зеленью, которой они используют довольно много, а также соусами.
В соусах французы тоже знают толк. Кулинарный опыт страны насчитывает огромное количество самых разных соусов. Их применяют не только в качестве украшения к блюду, но и как обязательный ингредиент к некоторым яствам.
Нельзя умолчать также о французских напитках. Принято считать, что ни один француз и дня не проживет без бокала вина. Утверждение в общем верное – действительно потребление вина возведено в стране в ранг национальной традиции. Однако одним вином напитки Франции, конечно же, не исчерпываются. Французы также не прочь отведать пива, фруктовых соков или минеральной воды.
Французская кухня, изысканная и утонченная – истинный образец хорошего вкуса. Гурманы всего мира по достоинству оценили многообразие блюд и несравненный вкус французской кухни!