Cуществует четыре классических вкуса: горький, соленый, сладкий, кислый. И в идеале все они должны присутствовать в рационе.



Однако сейчас продуктов с горьким вкусом мы практически не едим. Горький вкус – следствие эволюционного развития, он предупреждал наших предков о ядовитой пище. Женщины и дети более восприимчивы к горькому, чем мужчины. Это обусловлено генетически: ведь дети, гуляя по лесу,
тянули все в рот, – если попадалось что-то горькое, они тут же это выплевывали, избегая тем самым отравления. Женщина же отвечала за сбор растительной пищи в племени. Поэтому мы горькие продукты и не жалуем. ...

Она известна с самых древних времен и используется в качестве питьевой водички для утоления жажды.



Уже в восемнадцатом веке минеральную водицу из различных источников начали разливать в различные бутылки и развозить по всему белому свету.Но уже позже стали предпринимать попытки заниматься искусственным загазовыванием водички. Вот такая вот газировка и мы сейчас расскажем о ней.

К зернобобовым относятся бобы, горох, фасоль, чечевица, соя. Они богаты белком, пищевыми волокнами, кальцием, витаминами А и В.



В бобах и горохе есть фитаты, которые, соединяясь с токсическими веществами и радиоактивными элементами, образуют соединения, выводимые из организма через кишечник. Поэтому радиозащитная ценность бобовых велика. Установлено, что при употреблении в день полчашки бобов (в качестве гарнира или в супе) уровень холестерина благодаря растворимой клетчатке бобов снижается на 20% (бобы можно заменять фасолью)...