II вариант для больных с нормальной массой

Набор продуктов на день (в граммах).
Хлеб белый — 300, овощи (кроме картофеля) — 100—150, крупа манная — 50, крупа рисовая или гречневая — 50, мясо или рыба — 120, яйцо — 2 — 3 шт., молоко — 500, кефир или простокваша — 200, масло сливочное — 20, яблоки — 400, картофель — 500, ксилит — 20—30.
Химический состав (в граммах): белки — 118,3; жиры — 74,4; углеводы — 320.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
Количество продуктов приводится в граммах
ПОНЕДЕЛЬНИК
Первый завтрак. Омлет (яйцо — 11/2 шт., масло сливочное — 5, молоко — 150, мука — 5); чай с ксилитом (чай — 1, вода — 200, ксилит — 10), хлеб белый — 50.
Второй завтрак. Каша рисовая (крупа рисовая — 50, молоко — 200, масло сливочное — 5); хлеб белый — 50.
Обед. Суп молочный овощной (картофель — 50, морковь — 100, молоко — 200, масло сливочное — 10); фрикадели …Набор продуктов на день (в граммах).

Хлеб белый — 300, овощи (кроме картофеля) — 100—150, крупа манная — 50, крупа рисовая или гречневая — 50, мясо или рыба — 120, яйцо — 2 — 3 шт., молоко — 500, кефир или простокваша — 200, масло сливочное — 20, яблоки — 400, картофель — 500, ксилит — 20—30.
Химический состав (в граммах): белки — 118,3; жиры — 74,4; углеводы — 320.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
Количество продуктов приводится в граммах
ПОНЕДЕЛЬНИК
Первый завтрак. Омлет (яйцо — 11/2 шт., масло сливочное — 5, молоко — 150, мука — 5); чай с ксилитом (чай — 1, вода — 200, ксилит — 10), хлеб белый — 50.
Второй завтрак. Каша рисовая (крупа рисовая — 50, молоко — 200, масло сливочное — 5); хлеб белый — 50.
Обед. Суп молочный овощной (картофель — 50, морковь — 100, молоко — 200, масло сливочное — 10); фрикадели мясные паровые (мясо — 120, булка — 20, яйцо — 1/6шт.); компот из свежих фруктов (яблоки — 35, груши — 34, вода — 150, ксилит — 10); хлеб белый — 100.
Полдник. Яблоки — 400.
Ужин. Каша манная (крупа манная — 50, масло сливочное — 5, вода — 200); хлеб белый — 50.
На ночь. Кефир или простокваша — 200; хлеб белый — 25.

ВТОРНИК
Первый завтрак. Яйцо всмятку — 2 шт.; чай с медом (чай — 1, мед — 20, вода — 200); хлеб белый — 100.
Второй завтрак. Каша манная (крупа манная — 50, масло сливочное — 5, вода — 200); хлеб белый — 50.
Обед. Суп вермишелевый молочный (вермишель — 70, молоко — 400, масло сливочное — 5, яйцо — 1/8 шт.); кнели мясные паровые (мясо — 120, булка — 20, яйцо — 1/6 шт.); компот из свежих фруктов; хлеб белый — 100.
Полдник. Яблоки печеные — 200.
Ужин. Каша гречневая молочная протертая (крупа гречневая — 60, молоко — 100, масло сливочное — 5); молоко — 200; хлеб белый — 50).
На ночь. Кефир или простокваша — 200; хлеб белый — 25.

СРЕДА
Первый завтрак. Творог протертый со сметаной (творог — 200, молоко — 50, сметана — 10, ксилит — 10); чай с ксилитом; хлеб белый — 50.
Второй завтрак. Каша гречневая молочная протертая; молоко — 200; хлеб белый — 50.
Обед. Суп овсяный молочный (крупа овсяная — 120, молоко — 400, масло сливочное — 5, яйцо — 1 / 10 шт.); пюре розовое (картофель — 300, морковь — 100, молоко — 50, масло сливочное — 5); компот из свежих фруктов; хлеб белый — 100.
Полдник. Яблоки печеные — 200.
Ужин. Яйцо всмятку — 1 шт., чай с ксилитом; хлеб белый — 50.
На ночь. Кефир или простокваша—200; хлеб белый — 25.

ЧЕТВЕРГ
Первый завтрак. Творог протертый со сметаной; чай с ксилитом; хлеб белый — 50.
Второй завтрак. Каша гречневая протертая молочная; яблоки печеные — 300; хлеб белый — 50.
Обед. Суп вермишелевый молочный (вермишель — 70, молоко — 400, масло сливочное — 10, яйцо — 1/8 шт.); суфле из вареного мяса (мясо — 120, хлеб белый — 20, яйцо — 1/8 шт.); компот из свежих фруктов; хлеб белый — 100.
Полдник. Яблоки печеные — 200.
Ужин. Каша манная рассыпчатая; чай с ксилитом; хлеб белый — 50.
На ночь. Кефир или простокваша — 200; хлеб
белый — 25.

ПЯТНИЦА Первый завтрак. Омлет; паштет мясной паровой (мясо — 120, масло сливочное — 5, молоко — 50, яйцо — 1/6 шт.); чай с ксилитом; хлеб белый — 50. Второй завтрак. Каша гречневая молочная протертая; яблоки — 200; хлеб белый — 50.
Обед. Борщ свекольный протертый на мясном бульоне (бульон мясной — 350, свекла — 150, картофель — 100, морковь — 20, лук — 10, мука — 5, сметана — 15, томат-паста — 5, масло сливочное — 5); пюре розовое; компот из свежих фруктов; хлеб белый — 150.
Полдник. Молоко — 200.
Ужин. Пудинг манный с молочной подливой (крупа манная — 60, масло сливочное — 5, клюква — 25, ксилит — 10, крахмал — 8, яйцо — 1/6 шт.); чай с ксилитом; хлеб белый — 50.
На ночь. Кефир или простокваша — 200; хлеб
белый — 25.

СУББОТА
Первый завтрак. Яйцо всмятку — 1 шт.; кнели мясные паровые; яблоки печеные — 300; хлеб белый — 50.
Второй завтрак. Каша манная рассыпчатая; молоко — 200; хлеб белый — 50.
Обед. Суп рисовый молочный (рис — 70, молоко — 400, масло сливочное — 10); пюре картофельное (картофель — 300, молоко — 100, масло сливочное — 5, соус — 50); компот из свежих фруктов; хлеб белый — 100.
Полдник. Яблоки печеные — 200.
Ужин. Творог протертый со сметаной; чай с ксилитом; хлеб белый — 50.
На ночь. Кефир или простокваша — 200; хлеб белый — 25.

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Первый завтрак. Омлет; чай с ксилитом; хлеб белый — 50.
Второй завтрак. Творог протертый со сметаной; молоко — 200; хлеб белый — 50.
Обед. Суп молочный овощной (картофель — 50, морковь — 100, молоко — 400, масло сливочное — 10); фрикадели мясные паровые (мясо — 120, булка — 20, яйцо — 1/8 шт.); компот из свежих фруктов; хлеб белый — 100.
Полдник. Яблоки печеные — 200.
Ужин. Каша манная рассыпчатая; чай с ксилитом; хлеб белый — 50.
На ночь. Кефир или простокваша — 200; хлеб белый — 25.