К заболеваниям с преимущественным нарушением функции почек относятся фосфатурия и оксалурия.

Фосфатурия характеризуется выделением с мочой фосфатов (кальциевых солей фосфорной кислоты), чаще наблюдается при язвенной болезни, сахарном диабете, туберкулезе легких, хроническом бронхите, бронхоэктатической болезни. Нередко развивается и как самостоятельное заболевание.
Питание должно способствовать окислению мочи. Для этого надо вводить в пищевой рацион хорошо вываренные мясо, рыбу в протертом виде. В диету включают также мучные, крупяные и макаронные изделия, из овощей и ягод лишь те, которые содержат мало кальция.
Питание больных должно быть полноценным, насыщенным белками. Разрешается черный и белый хлеб.
Супы и соусы готовят на мясном, рыбном, грибном бульонах, с крупами и макаронными изделиями, с ограниченным ...

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ (ДИЕТА № 14)

ПОНЕДЕЛЬНИК
Первый завтрак. Кабачки, фаршированные вареным мясом (кабачки — 224, мясо — 90, рис —15, мука пшеничная — 3, масло сливочное — 5, зелень — 4, сухари — 3, отвар мясной — 50); чай (чай — 0,25, вода — 200, сахар — 15); хлеб черный — 50.
Второй завтрак. Яблоки кислые — 200.
Обед. Суп картофельный на рыбном бульоне (картофель — 130, морковь — 25, лук репчатый — 4, коренья белые — 20, зелень — 7, масло сливочное — 5, бульон рыбный — 350); запеканка из вермишели с вареным мясом (вермишель — 50, мясо — 90, яй¬цо – ¼. масло сливочное — 10, сметана — 5, молоко — 50, сыр — 4); желе лимонное (лимон — 45, желатин — 3, сахар — 15, вода — 100); хлеб черный — 50.
Ужин. Треска в маринаде (треска — 100, томат-паста — 15, сахар — 5, морковь — 50, коренья бе-лые — 14, лук — 18, лавровый лист — 0,02, уксус 3%-ный — 10, бульон рыбный — 75, масло растительное — 15, мука — 5); чай; хлеб черный — 50.
На ночь. Компот из красной смородины с яблоками (смородина — 30, яблоки — 100, сахар — 20, вода — 150)....

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ (ДИЕТА № 5)
Количество продуктов приводится в граммах

ПОНЕДЕЛЬНИК
Первый завтрак. Сырок творожный — 120; каша манная молочная (крупа манная — 40, молоко — 100, масло сливочное — 5, сахар — 5, соль — 1); чай с молоком (чай — 0,25, вода — 150, молоко — 50, сахар — 15); хлеб белый — 50.
Второй завтрак. Яблоко печеное без сахара — 130.
Обед. Суп рисовый с овощами (рис — 20, картофель — 140, морковь — 25, лук репчатый — 5, зелень петрушки — 7, масло сливочное — 5, сметана — 10, соль — 1, бульон мясной — 400); мясо отварное под молочным соусом (мясо — 110, молоко — 50, мука пшеничная — 5, соль — 1); морковь тушеная (морковь — 190, молоко — 50, мука — 5, масло сливочное — 5, соль — 1); кисель фруктовый (сок виноградный — 50, сахар — 15, мука картофельная — 8); хлеб белый — 100.
Полдник. Сухарики без сахара — 25, отвар шиповника (шиповник — 20, вода — 200).
Ужин. Рыба отварная (треска — 150, соль — 1); пюре картофельное (картофель — 280, молоко — 30, масло сливочное — 5, соль — 1); чай (чай — 0,25, вода — 200, сахар — 15); хлеб белый — 50....