Мука

Мука

К наиболее распространенным видам муки относят пшеничную (хлебопекарную и макаронную) и ржаную (хлебопекарную), к менее распространенным —ячменную (продовольственную), кукурузную (продовольственную),

Читать далее

Макаронные изделия

Макаронные изделия

Вырабатываемые промышленностью макаронные изделия представляют собой пищевой продукт, полученный высушиванием до 13%-й влажности и ниже отформованного теста из пшеничной муки

Читать далее

Лучший белок

Лучший белок

Под термином «лучший белок» мы будем подразумевать две главных его характеристики — его усвояемость и составляющие его аминокислоты, и максимальная

Читать далее

Чай

Чай

Чай — один из наиболее распространенных напитков и по потреблению стоит на первом месте в мире. Родиной чая считают Юго-Западный

Читать далее

Газировка

Газировка

Она известна с самых древних времен и используется в качестве питьевой водички для утоления жажды. Уже в восемнадцатом веке минеральную

Читать далее

Крупы

Крупы

Крупу подразделяют на виды в зависимости от сырья (зерно, из которого она выработана), способа обработки зерна (пропаренное или непропаренное), формы,

Читать далее

Зерно

Зерно

Проращенные пшеничные зародыши (спраутс) — источник протеина, витаминов группы В и Е и других полезных для организма биологически активных веществ.

Читать далее

Зимнее меню

Зимнее меню

Кулинарные традиции разных народов во многом определяются характерными климатическими условиями. Так, кулинарные рецепты народов, проживающих в северных широтах, характеризующихся холодной

Читать далее

Ценность продуктов

Ценность продуктов

Пищевая ценность — понятие, интегрально отражающее всю полноту полезных свойств продукта, включая степень обеспечения физиологических потребностей организма человека в пищевых

Читать далее