Кекс с кремом

Все люди, вынужденные находиться на диетическом питании постоянно или временно, так или иначе хотя побаловать себя на праздник. Ну, а на Новый год — это сделать просто необходимо. Предлагаю не отказываться от удовольствия поизучать новогодние рецепты и выбрать подходящий вариант. Предлагаем Вам диетический вариант новогоднего десерта!

Кекс с кремом

Мука пшеничная 35, масло сливочное 50, сахар 45. яйца 1 шт., цукаты 10, изюм мелкий 10, молоко 25. желтки яичные 1/2 шт.
Выход 180. Б— 11,25; Ж — 47,95; У —81,96; К — 795.
Мука пшеничная 35, масло сливочное 50, сахар 45. яйца 1 шт., цукаты 10, изюм мелкий 10, молоко 25. желтки яичные 1/2 шт.
Выход 180. Б— 11,25; Ж — 47,95; У —81,96; К — 795.

Кекс с кремом

Все люди, вынужденные находиться на диетическом питании постоянно или временно, так или иначе хотят побаловать себя на праздник. Ну, а на Новый год — это сделать просто необходимо. Предлагаю не отказываться от удовольствия поизучать новогодние рецепты и выбрать подходящий вариант. Вот мой диетический вариант праздничного десерта!

Способ приготовления:

1. 30 г сливочного масла и 25 г сахару растереть добела, и, не прекращая растирания, ввести яйца, 30 г муки, изюм, мелконарезанные цукаты и ваниль. Полученную массу хорошо вымешать, выложить в форму, покрытую изнутри бумагой, и выпечь в жарочном шкафу при температуре 180—200°.
Кекс остудить, вынуть из формочки, разрезать поперек на две части и промазать их кремом.
Сверху украсить оставшимся кремом.

2. Приготовление крема: желтки растереть с оставшимся сахаром, 5 г муки, развести горячим молоком и на слабом огне довести до кипения. Готовый крем остудить, соединить с оставшимся размягченным сливочным маслом и на холоде выбить добела.
В крем можно добавлять 1 г какао-порошка, а в тесто класть щепотку соды.