Кисель и желе из кофе
Кисель из кофе.
Показан на диеты: № 2, 4, 11, 15.
Продукты:
- Кофе желудевый 10 грамм,
- сахар 15 грамм,
- мука картофельная 10грамм,
- вода 250 миллилитров.
Выход продукта- 250 грамм.
Углеводы — 22,2 грамма.
Калорийность —91 килокалорий.
Мнения ученых о пользе и вреде кофе уже несколько десятилетий то сходятся, то расходятся. Но население планеты Земля, несмотря на все диспуты наукотворцев, продолжает по утрам, а некоторые и по ночам, употреблять этот сказочный напиток. Советую каждому купить кофемашину и наслаждаться разными вариантами кофе прямо у себя дома. Последний вариант очень выгоден с точки зрения экономии финансов, а уж купить качественный кофе можно в любом гипермаркете.
Приготовление блюда:
1. Кофе заварить горячей водой, прокипятить, дать настояться в течение 20—30 мин. и процедить. Лучше всего натуральный кофе готовить в турке!
2. Отвар соединить с сахаром и довести до кипения.
3. Картофельную муку (или крахмал картофельный) развести холодной кипяченой водой, ввести в кипящий кофе, размешать и снять с огня.
4. Кисель сбрызнуть кипятком или посыпать сахаром. Можно подавать со взбитыми сливками. Рецепт 360.
Если вместо крахмала добавить желатин, то получится кофейное желе, что также очень вкусно и эффектно.
Желе из кофе
Показано на диеты: № 2, 4, 11, 15.
Его можно разрезать на кусочки и залить молочным желе. Когда оно застынет, то получится необычный мозаичный рисунок. Отличный легкий десерт с ароматом кофе, в который , кстати, можно добавить пряности.
Приготовление:
Кофе засыпать в кипящую воду и варить 5—10 мин., затем процедить, добавить сахар, вскипятить, ввести замоченный желатин и дать ему раствориться. Желе процедить, вылить в формочку, поставить на холод и остудить.
Перед подачей формочку окунуть в теплую воду и выложить желе на блюдце.
Рецепт 362.
