Плов из крабов

139. Плов из крабов

Плов из крабов

Продукты:
Рис белый — 50 г, крабы — 70 г, масло сливочное — 20 г, яйца 1/3 шт., морковь — 25 г, зелень петрушки — 5 г, вода — 120 мл, капуста цветная — 30 г.

Выход блюда — 250 грамм. Белки —14,4 г; Жиры — 19,4 г; Углеводы —36 г; Калорийность — 387 ккал.
Показан на диеты: № 5, 6, 11, 15; 7, 10 — без соли, а также при малокровии.


Никогда даже подумать не могла, что мой любимый домашний рецепт будет столь экзотическим. Жители Приморских регионов могут посмеяться, но для нас, видящих море один раз в год в лучшем случае, это дорогое блюдо. Кстати, Плов с яблоками, тоже не весьма традиционно сочетание, но довольно вкусное.

Приготовление:

1. Рис промыть и засыпать в кипящую воду, добавив 10 г масла. Варить примерно 10— 15 мин., затем поставить на водяную баню, плотно закрыть крышкой и варить не менее одного часа.
2. Готовый рис выложить на подготовленный противень, перемешать с крутыми рублеными яйцами, вареной цветной капустой и морковью, нарезанной мелкими кубиками.
3. Крабы нарезать поперек на куски, предварительно удалив у них пластинки, и прогреть в собственном соку. Прогретые крабы соединить с рисом, хорошо перемешать, сложить в кастрюлю и прогреть при закрытой крышке в течение 30 мин.
4. Перед подачей плов посыпать измельченной зеленью и луком.