411. Суп-пюре из риса и картофеля со сливками и маслом

Рис 30, картофель 100, сливки 50, желтки яичные 1 шт., масло сливочное 40, бульон мясной 150, вода 20.
Выход 500. Б—8,37; Ж — 50,34; У —43,19; К — 697

Рис и картофель сварить в воде до мякоти и протереть через сито вместе с ...

412. Пудинг из мяса с сыром

Мясо говяжье 100, масло сливочное 40, сыр 30, молоко 50, яйца 1 шт., лук оепчатый 10, морковь 10.
Выход 200. Б —35,7; Ж — 54.88; У —5,5; К—671.

Нарезанные мелкими кусочками мясо, морковь и лук соединить с 20 г масла и поставить тушить. Готовое мясо ...

Продукты:
• Репчатый лук 1 шт
• Корень фенхеля 1 шт
• Сельдерей 2-3 стебля
• Чеснок 2-3 зубчика
• Перец чили красный 1 шт
• Болгарский перец 1 шт
• Морковь1 шт (можно заменить брокколи или спаржей)
• Зеленый горошек свежий 200 г
• томаты красные свежие 2 шт
• Кабачок или цуккини 1 шт
• 1 литр томатного сока
• свежий базилик
• оливковое масло, соль, свеже молотый черный перец



Главные ассоциации при упоминании Италии: football, pizza и суп минестроне. Что поделать, но относительно каждой страны есть свои стереотипы. В этом плане Италии даже повезло, не в пример России и Германии.

Приготовление:...