из теста, отрубей

из теста и отрубей

Пасхальная выпечка

Пасха – один из тех праздников, который нами любим за свою традиционность. Согласно веками установленному обычаю мы красим яйца, выпекаем
румяные куличи и делаем творожные пасхи. Но даже столь незыблемые традиции иногда нуждаются… нет, не в модернизации, а скорее, в дополнительном украшении. Праздник ведь не стал хуже от того, что помимо яиц, крашенных в темно-красный цвет отваром луковой шелухи, наши столы теперь украшают разноцветные яйца и «писанки». А вот что же нам мешает разнообразить традиционные пасхальные блюда? В этот раз я решила написать о выпечке.

Пасхальная выпечка

Ведь Пасха – это радость и веселье на протяжении целой недели, а что может лучше подчеркнуть это настроение и создать его у всей семьи, включая самых младших, чем сладкие куличи, бабки и им подобные сладости?! Тем более что изобретать и фантазировать не нужно – достаточно лишь оглянуться вокруг и позаимствовать пару-тройку рецептов у наших соседей. Например, в Польше на этот праздник пекут замечательные сочные бабы и восхитительные мазурки. … Подробнее «Пасхальная выпечка»

Оладьи мучные с медом

430. Оладьи мучные с медом

Оладьи мучные с медом

Мука пшеничная 50, молоко 100, сахар 10, дрожжи 2, яйца 1/5 шт., мед 50, масло сливочное 20 вода 30.
Выход 175 + 50 к—10.11; Ж —21;72; У —88,36; К — 586.

Приготовление:… Подробнее «Оладьи мучные с медом»

Пирожки с рисом и изюмом

428. Пирожки с рисом и изюмом

Пирожки с рисом и изюмом

Мука пшеничная 50, молоко 25, сахар 20, яйца 1/5 шт., дрожжи 2, рис 20, изюм 50, масло сливочное 15.
Выход 175. Б — 9,41; Ж — 15,32; У—101,84; К—598 ккал

Приготовление:Подробнее «Пирожки с рисом и изюмом»

Пирожки с рисом, морковью и курагой

427. Пирожки с рисом, морковью и курагой

Пирожки с рисом, морковью и  курагой

Мука пшеничная 50, сахар 40, яйца 1/4 шт., сметана 30, масло сливочное 20, рис 20, морковь 20, курага 10.
Выход 200. Б —9,14; Ж — 24,78; У—100,68; К —517,36.

Приготовление:
1. 15 г масла и 20 г сахару хорошо растереть и в полученную массу ввести яйца и сметану. … Подробнее «Пирожки с рисом, морковью и курагой»

Шарлотка из сои, мяса и дрожжей

Продукты:
Соя 50, мясо говяжье 120, яйца 1/2 шт., масло сливочное 20, сыр 20, сухари белые 15, лук репчатый 20, сметана 10, дрожжи 20, укроп 3.
Выход 220. Б — 57 38; Ж—19,3; У —21,75; К — 495.

Шарлотка из сои, мяса и дрожжей
Приготовление: Подробнее «Шарлотка из сои, мяса и дрожжей»

Оладьи из мяса птицы

395. Оладьи из кур

 

Оладьи из мяса птицы

 

Продукты: курица 100 г, хлеб белый 20 г, молоко 60 мл, яйца 1 шт., масло сливочное 15 г.

Выход блюда — 150. Белок —27,63 г; Жиры —24,98 г; Углеводы —15,10 г; Калорийность — 433,8 ккал.

Подробнее «Оладьи из мяса птицы»

Печенье из геркулеса и творога

389. Печенье из геркулеса и творога
Показано на диеты: № 1, 2, 3, 5, 6, 7, 10, 11. 13, 15; 9 — без сахара, а также при малокровии.

Геркулес 80, творог 50, белки яичные 1/4 шт., сахар 20, масло сливочное 10, сметана 5, ванилин 0,01.
Выход 140. Б—18,5; Ж — 22,2; У —67,0; К —557.
Подробнее «Печенье из геркулеса и творога»