Оладьи из мяса птицы

395. Оладьи из кур

 

Оладьи из мяса птицы

 

Продукты: курица 100 г, хлеб белый 20 г, молоко 60 мл, яйца 1 шт., масло сливочное 15 г.

Выход блюда — 150. Белок —27,63 г; Жиры —24,98 г; Углеводы —15,10 г; Калорийность — 433,8 ккал.


Данное блюд привычнее назвать куриными котлетками. Они получаются очень нежными и мягкими. К такой вкуснятине надо подобрать соответствующие рецепты гарниров. Рекомендуются тушеный чернослив или печеные яблоки.

Приготовление:

1. Мясо кур пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в молоке и отжатым хлебом, еще дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой и хорошо выбить.
2. В полученную массу ввести оставшееся молоко, желтки, взбитые в пену белки и соль.
3. На хорошо разогретую сковороду с маслом выложить столовой ложкой небольшие оладьи и обжарить их с обеих сторон до появления румяной корочки.