Продукты: 500 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, соль, 4 капли миндальной эссенции, 1 пакетик ромовой эссенции, на кончике ножа кардамона и мускатного ореха, 2 яйца, 125 г сливочного масла, 50 г растительного масла, 250 г творога, 250 г изюма, 125 г молотого миндаля, 50 г лимонных цукатов.
Украшение: сливочное масло и сахарная пудра.



Приготовление:...

Продукты: 2 стакана перловки, пшеницы или овса (предварительно замоченного на сутки), 0,5 литра молока, цедра 1 лимона, снятая широкими полосками, 500 г мягкого домашнего сыра (творога), 6 желтков, 1 ч. ложка растертой лимонной цедры, кислые цукаты, 4 взбитых белка, сахар, соль, корица; для теста: 300 г муки, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 желтка, щепотка соли.



В Италии на Пасху традиционно готовят довольно сложное блюдо - пастьеру. Это открытый пирог с начинкой из сваренных зерен перловки, пшеницы или овса с творогом. Знаковый набор ингредиентов для праздника, символизирующего возрождение и напоминающего о принесенной во имя нас жертве!

Приготовление: