ЖИРОВАЯ ТКАНЬ
Жировая ткань является самостоятельным образованием. Она развивается у плода из особого зачатка, характеризуется обильным кровоснабжением и активным обменом веществ. Жировая ткань состоит из сравнительно больших клеток — адипоцитов. Заполнена она каплей жира.
По периферии капли располагается узкий ободок цитоплазмы с ядром овальной формы. По мере освобождения адипоцитов от жира количество цитоплазмы в них увеличивается. Клетки плотно прилегают друг к другу. Скапливаясь, они образуют отдельные дольки, разделенные соединительнотканной прослойкой. В межклеточных пространствах располагаются кровеносные капилляры, плотно окружающие каждую жировую клетку….Жировая ткань является самостоятельным образованием. Она развивается у плода из особого зачатка, характеризуется обильным кровоснабжением и активным обменом веществ. Жировая ткань состоит из сравнительно больших клеток — адипоцитов. Заполнена она каплей жира.
По периферии капли располагается узкий ободок цитоплазмы с ядром овальной формы. По мере освобождения адипоцитов от жира количество цитоплазмы в них увеличивается. Клетки плотно прилегают друг к другу. Скапливаясь, они образуют отдельные дольки, разделенные соединительнотканной прослойкой. В межклеточных пространствах располагаются кровеносные капилляры, плотно окружающие каждую жировую клетку.
Жировая ткань распределяется по всему телу. Больше половины жира откладывается в подкожной жировой клетчатке, что придает человеческому телу обтекаемые контуры. Жировые отложения, имеющиеся в сальнике, около почек, печени, в забрюшинном пространстве выполняют роль эластической прокладки для внутренних органов. Жир — плохой проводник тепла и поэтому защищает организм от охлаждения.
Химический состав жировой ткани: 60—80% жира (липидов), 15—30% воды, 2—3% белков. В ней найдены следующие жирные кислоты: олеиновая (42—51%), пальмитиновая (22—31%), пальмито-олеиновая (5—24%), миристиновая (3—5%), линолевая (1—5%). Следовательно, именно липидный компонент вносит наибольший вклад в изменение объема жировых /клеток. Липиды охватывают очень большую и крайне разнородную группу веществ. Но жир накопления относится к одному их классу — триглицеридам (триацилглицерины). Триглицериды состоят из одной молекулы трехатомного спирта глицерина, соединенной с тремя молекулами жирных кислот. Это обычные жиры, присутствующие в жировой ткани и входящие в состав растительных масел.
Триглицериды откладываются внутри жировых клеток. Параллельно с накоплением жира происходит увеличение внутри- и внеклеточного количества воды и белка. Согласно экспериментальным данным, в жировой ткани находится примерно 95% жира всего о¬ганизма, 5% содержатся во внутренних органах и костях. Это соотношение обычно постоянное (Я. Татонь). Установлено, что жировая ткань разных областей тела неодинаково реагирует на процессы старения, мышечную нагрузку, нервные и гормональные влияния. У мужчин физические усилия прежде всего приводят к уменьшению размеров адипоцитов жировой ткани живота, а уже в дальнейшем — ягодиц. Женские половые гормоны в первую очередь вызывают увеличение размеров адипоцитов в области живота, тогда как мужские воздействуют на клетки жировой ткани плечевого пояса и грудной клетки.
