Перец, фаршированный отварным молотым мясом

Перец, фаршированный отварным молотым мясом

Технология приготовления.
перца вырезать плодоножку с сердцевиной, промыть, слегка припустить в кипящей воде. …

Перец, фаршированный отварным молотым мясом

Технология приготовления.
перца вырезать плодоножку с сердцевиной, промыть, слегка припустить в кипящей воде. Вареное мясо пропустить через мясорубку 2 раза, смешать с отварным рассыпчатым рисом, посолить, добавить масло, вымешать. Из подсушенной муки, сметаны, овощного отвара приготовить соус.
Подготовленным фаршем заполнить перец, положить в сотейник, залить соусом и тушить до готовности. Готовый перец перед подачей можно посыпать зеленью.