Паштет С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ

Продукты:
0,5 кг печенки, 2 небольших кисло-сладких яблока, средняя луковица, по 0,5 ст. сухого вина и рубленых грецких орехов, 100 г сливочного масла, 3 небольших зубчика чеснока, несколько веточек тимьяна, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. свежемолотого черного перца, 2 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сахара.

Приготовление:…Продукты:
0,5 кг печенки, 2 небольших кисло-сладких яблока, средняя луковица, по 0,5 ст. сухого вина и рубленых грецких орехов, 100 г сливочного масла, 3 небольших зубчика чеснока, несколько веточек тимьяна, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. свежемолотого черного перца, 2 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сахара.

Приготовление:
1. Печенку промойте, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте некрупными кусочками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте кусочки по 2 мин. с каждой стороны.
3. Добавьте измельченный лук, нарезанные кусочками яблоки, вино. Всыпьте соль, сахар, тимьян, перец.
4. На большом огне тушите 4-5 мин.
5. Снимите сковороду с огня. Положите все в чашу блендера, добавьте кусочки сливочного масла, чеснок. Измельчите.
6. Выложите паштет в форму, всыпьте измельченные орехи, перемешайте.
7. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.