Анализ рациона питания
Лишний вес почти всегда связан с ошибками в питании. Избежать этих ошибок поможет анализ рациона питания. Количество. Ежедневно записывайте в специальную тетрадь все, что вы съели и выпили в течение дня. Желательно, чтобы в этих записях фиксировался хотя бы приблизительно вес каждого вида пищи и количество калорий. Способ приготовления. Отмечайте способ приготовления каждого съеденного вами блюда: сваренное, жареное, сырое и т. д. Причины. Записывайте в специальной графе причины, побудившие вас съесть тот или иной продукт: голод, жажда, привычное время, хорошее настроение, плохое настроение, скука, озабоченность, привычка, традиция, аппетитный вид блюда, уговоры близких. Время еды. Фиксируйте время каждого приема пищи, включая и: всевозможные случайные «жевания».
Анализируя в конце дня свои записи, ответьте себе на следующие вопросы: …Лишний вес почти всегда связан с ошибками в питании. Избежать этих ошибок поможет анализ рациона питания. Количество. Ежедневно записывайте в специальную тетрадь все, что вы съели и выпили в течение дня. Желательно, чтобы в этих записях фиксировался хотя бы приблизительно вес каждого вида пищи и количество калорий. Способ приготовления. Отмечайте способ приготовления каждого съеденного вами блюда: сваренное, жареное, сырое и т. д. Причины. Записывайте в специальной графе причины, побудившие вас съесть тот или иной продукт: голод, жажда, привычное время, хорошее настроение, плохое настроение, скука, озабоченность, привычка, традиция, аппетитный вид блюда, уговоры близких. Время еды. Фиксируйте время каждого приема пищи, включая и: всевозможные случайные «жевания».
Анализируя в конце дня свои записи, ответьте себе на следующие вопросы;
Не слишком ли много я ел? Какого именно продукта я съел слишком много? От чего следовало отказаться? Включало ли мое питание все необходимые компоненты? Все ли причины, побудившие меня приняться за еду, были достаточно основательными? Когда я должен был отказаться от приема пищи? Когда я должен был отказаться от напитков? Всегда ли характер приготовления пищи был выбран правильно? Не слишком ли много потреблял я поваренной соли? Не слишком ли много потреблял я сладкого? Достаточно ли витаминов было сегодня в моем рационе?
Уже после первых дней такого контроля можно ставить себе конкретные цели. Например, раз в неделю выполнять каждое из следующих правил: пить кофе без сливок или молока; пить чай и кофе без сахара; есть хлеб без масла; во время обеда не пользоваться соусами; На завтрак не есть хлеба; не есть пирожных; вообще не употреблять сахара; не есть картофель и рис; совсем не есть варенье и конфеты; отказаться от яиц; не брать добавок; отказаться от бутербродов; отказаться от мороженого; не есть сыр; съедать лишь половину обычном порции; есть овощи и фрукты только в сыром виде; отказаться от жареной пищи.
Каждый раз после анализа постарайтесь сделать на следующий день практические выводы из ошибок предыдущего дня! Осуществить переход к рациональной системе питания помогут простые меры: готовьте себе еду в маленьких порциях; подавайте на стол в маленьких тарелках — порции будут казаться больше; каждый раз, садясь за стол, повторите про себя: «Я тщательно контролирую свое питание!»; взвешивайтесь каждое утро и записывайте свой вес; не ешьте после 19 часов; откажитесь от соусов; выбирая ту или иную пищу, отдавайте предпочтение менее калорийной; увеличьте время, проведенное за столом, на 5—10 минут, чтобы есть не спеша; устраивайте небольшие паузы во время еды; пережевывайте каждый кусок как можно тщательнее; старайтесь поменьше разговаривать во время еды, никогда не сочетайте еду с чтением и телевизионными передачами, так как при этом прежде всего резко ухудшается контроль за приемом пиши; совершенно не обязательно каждую порцию доедать до конца; предпочитайте пищу нежирную, поменьше ешьте мучного и сладкого; предпочитайте сырые или малообработанные продукты; через определенные промежутки времени устраивайте себе разгрузочные, а еще лучше— голодные дни; почувствовав насыщение, сразу прекратите есть.
