Белый соус с яйцом

Технология приготовления.
Сырые яичные желтки смешивают с кусочками масла, добавляют сливки и слегка нагревают…

Технология приготовления.
Сырые яичные желтки смешивают с кусочками масла, добавляют сливки и слегка нагревают на плите в сотейнике при постоянном помешивании деревянной лопаткой.
Как только смесь слегка загустеет