из яиц

417. Яичница мешаная с сыром Яйца 2 шт., молоко 60, сыр швейцарский 30, масло сливочное 30.Выход 200. Б — 20,72;

Технология приготовления. …

Карточка-раскладка № 90 Омлет паровой (рекомендуемые диеты 1а, 16, 1, 3, 46, 4в, 5, 6, 7* 8*, 9, 11, 15)

Вопрос о введении в диету яиц должен решаться индивидуально. Яйца, например, обладают активным желчегонным действием, особенно желток, содержащий большое количество