Кекс из творожного теста

Продукты: 500 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, соль, 4 капли миндальной эссенции, 1 пакетик ромовой эссенции, на кончике ножа кардамона и мускатного ореха, 2 яйца, 125 г сливочного масла, 50 г растительного масла, 250 г творога, 250 г изюма, 125 г молотого миндаля, 50 г лимонных цукатов.
Украшение: сливочное масло и сахарная пудра.

На первый взгляд обычный кекс, а ингредиентов хватит на порядочный торт. И браться сразу не хочется. Это конечно не запеканку творожную готовить. Но стоит только решиться (просто все смешать) и результат поразит всех!

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 240 С. Из указанных продуктов вымесить тесто, придать ему форму батона, положить на выстланный бумагой для выпекания противень, поставить в духовку, убавить температуру до 170 с и выпекать кекс 60 мин.

2. Готовый кекс смазать растопленным маслом и посыпан, сахарной пудрой.

Выход блюда – около 20 кусочков.