из мяса

Продукты: Нога молодого барашка — 1 шт. Бараний, куриный или овощной бульон —100 мл Картофель — 10шт. Чеснок — 10

Продукты: Кролик свежий , 600 г Сметана , 100 г Укроп свежий , 20 г Лимонный сок , 20 г

Продукты:Приготовленный заранее обычный фарш (из телятины или куриный), перепелиные яйца (столько, сколько будете делать ежиков), вермишель (для иголочек), соль. Приготовление:…

141. Фрикадельки мясные паровые Мясо говяжье 100, рис 10, масло сливочное 10, яйца 1/4шт. Выход блюда 100 г. Белки —22

№413. Мясо говяжье 100, хлеб белый 20, масло сливочное 30, сухари белые 20, сметана 50, мука пшеничная 5, сыр 20,

404. Яичные зразы с мясом и соусом из дрожжей и грибов Яйца 2 шт., мясо говяжье 70, молоко 50, мука

403. Мясной сыр с дрожжами Мясо говяжье 100, сыр 30, дрожжи 20, масло сливочное 15, мускатный орех 0,01, сметана 20,

402. Зразы из фасоли с мясом и соусом из дрожжей Фасоль 50, мясо говяжье 100, яйца \’/з шт., масло сливочное

398. Зразы картофельные с мясом, сыром и соусом из дрожжей и грибов Картофель 150, мясо говяжье 80, яйца 1 шт.,

396. Суфле из мяса и творога Мясо говяжье 150, творог 50, яйца 1/2 шт., масло сливочное 15, сыр 5, хлеб

Технология приготовления. Отварное мясо пропустить 2 раза через мясорубку, посолить, хорошо вымешать. Картофель очистить, промыть, сварить, пропустить горячим через протирочную

Технология приготовления. Отварное мясо провернуть через мясорубку с мелкой решеткой 2-3 раза. Из молока и подсушенной муки приготовить белый соус

Технология приготовления. Приготовленную котлетную массу выложить тонким слоем…