Перечень разрешенных для передачи продуктов

Перечень разрешенных для передачи продуктов, правила хранения и сроки реализации особо скоропортящихся продуктов
(Извлечения из «Санитарных правил», утвержденных Минздравом СССР 20.06.86 № 42-123-4117-86)

К особо скоропортящимся относятся продукты, в которых при нарушении температурных условий и сроков реализации могут размножиться микроорганизмы, вызывающие порчу продуктов, острые кишечные инфекции и пищевые отравления (мясные, рыбные, творожные, овощные блюда, молоко, кисломолочные продукты, вареные колбасы, кулинарные изделия, кремовые кондитерские изделия, изделия из крови и субпродуктов).

Запрещается передача пациентам, находящимся на стационарном лечении в больнице, следующих продуктов:
— кур, цыплят (отварных);…Перечень разрешенных для передачи продуктов, правила хранения и сроки реализации особо скоропортящихся продуктов
(Извлечения из «Санитарных правил», утвержденных Минздравом СССР 20.06.86 № 42-123-4117-86)

К особо скоропортящимся относятся продукты, в которых при нарушении температурных условий и сроков реализации могут размножиться микроорганизмы, вызывающие порчу продуктов, острые кишечные инфекции и пищевые отравления (мясные, рыбные, творожные, овощные блюда, молоко, кисломолочные продукты, вареные колбасы, кулинарные изделия, кремовые кондитерские изделия, изделия из крови и субпродуктов).

Запрещается передача пациентам, находящимся на стационарном лечении в больнице, следующих продуктов:
— кур, цыплят (отварных);
— паштетов, студней, заливных (мясных, рыбных);
— пельменей, блинчиков, беляшей с мясом;
— заправленных винегретов, салатов (овощных, рыбных, мясных);
— кондитерских изделий с заварным кремом и кремом из сливок;
— бутербродов с колбасой, ветчиной, рыбой и т.д.;
— простокваши (самоквасов);
— сырых яиц.

Хранение скоропортящихся продуктов в отделении допускается только с разрешения лечащего врача, в соответствии с назначенной диетой, при условии соблюдения температурного режима (не выше +6 °С) и сроков реализации, приведенных ниже: