Диета с повышенной калорийностью (3500— 3600)

Истощенные, ослабленные больные, а также те, кто занят тяжелым физическим трудом, нуждаются в диете с повышенной калорийностью (3500— 3600).

Набор продуктов на день (в граммах).

Хлеб черный — 500,
картофель — 450, овощи (кроме картофеля) — 400,
крупа (гречневая, овсяная или перловая) — 65—70,
мясо (говядина II категории или куры II категории) — 210, колбаса докторская — 60,
яйцо — 1 шт.,
творог обезжиренный — 200, сыр голландский — 50, молоко — 380—400, кефир или простокваша — 400,
сметана — 30, масло сливочное — 25, мука — 5, соус томатный — 10,
яблоки — 400,
ксилит — 20, сахар — 20,
чай — 1, кофе — 3, сок томатный — 200, сок яблочный— 100,
бульон мясной — 300.

Химический состав (в граммах): белки — 159; жиры — 110,6; углеводы — 470,6; калории — 3557.