Запеченные яица с грибами и шпинатом за 10 минут

Это белковый завтрак, который затмит вашу стандартную яичницу-болтунью.

Возьмите форму и разогрейте духовку. Маленькие керамические емкости идеально подходят для приготовления яиц , мяса, сыра и овощей и запекания в духовке. То, что появляется через 10 минут, представляет собой идеально приготовленное яйцо — белок мягкий, но твердый, желток великолепно жидкий. Используйте форму большего размера, если вы предпочитаете два яйца на завтрак. В любом случае, мы предлагаем тосты, чтобы окунуть их прямо в блюдо.

Питательная ценность: 150 калорий, 9 г жиров (2,5 г насыщенных), 560 мг натрия.

На 4 ПОРЦИИ ПРОДУКТЫ:

1 столовая ложка оливкового масла,
1 маленькая луковица, нарезанная,
2 чашки грибов, нарезанных ломтиками,
4 ломтика бекона или ветчины, нарезанных тонкими полосками,
1/2 пакета замороженного шпината,
чили, соль и черный перец по вкусу
4 яйца

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте лук и готовьте около 3 минут, пока он не станет прозрачным.
Добавьте грибы и готовьте около 5 минут, пока они слегка не подрумянятся.
Добавьте бекон, шпинат и перец чили и готовьте несколько минут, пока шпинат не прогреется.
Если в кастрюле скапливается вода от шпината, осторожно слейте ее.
Приправить солью и перцем.
Разделите смесь между 4 формочками для духовки, которые были слегка смазаны сливочным маслом.
Аккуратно разбейте в каждую по яйцу, стараясь сохранить желтки целыми.
Поместите формочки в форму для запекания и запекайте, пока белки не схватятся, а желтки не станут жидкими, около 10 минут.