Фрикадельки мясные паровые

141. Фрикадельки мясные паровые

Мясо говяжье 100, рис 10, масло сливочное 10, яйца 1/4шт.

Выход блюда 100 г. Белки —22 г; Жиры — 14 г; Углеводы—8 г;
калорийность продуктов —218 ккал.

Приготовление:…141. Фрикадельки мясные паровые

Мясо говяжье 100, рис 10, масло сливочное 10, яйца 1/4шт.

Выход блюда 100 г. Белки —22 г; Жиры — 14 г; Углеводы—8 г;
калорийность продуктов — 218 ккал.

Показаны на диете: № 1, 2, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 13, 15; 7, 10 — без соли.

Приготовление:
1. Зачищенное от жира и сухожилий мясо пропустить через мясорубку, смешать с холодной вязкой рисовой кашей, снова дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой, добавить яйца и хорошо выбить.

2. Полученную массу разделать на маленькие шарики — фрикадельки (8—10 шт.), положить их на сковороду, смазанную маслом, залить холодной водой и сварить.

3. Готовые фрикадельки вынуть из воды и при подаче полить сливочным маслом.