Суп молочный манный

 

Суп молочный манный

Технология приготовления.

  1. Молоко смешать с водой, довести до кипения, посолить, добавить сахар.
  2. Манную крупу просеять, перемешивая, засыпать тонкой струйкой в молочную смесь и варить до готовности (10-15 мин).
  3. Яйцо размешать с оставшимся горячим кипяченым молоком (температурой не выше 65-70 °С); полученную смесь соединить с супом.
  4. После добавления яично-молочной смеси суп до кипения не доводить. Хранить на плите.
  5. При подаче в суп положить масло.