Окрошка с квасом

Технология приготовления.

1. Отварное мясо нарезать соломкой, отварной картофель — мелкими кубиками.
2. Лук зеленый очистить, промыть, мелко нарезать.
3. Огурцы промыть, очистить от кожицы и нарезать соломкой (огурцы с тонкой кожицей и мелкими семенами можно не очищать).
4. Яйцо сварить вкрутую и разделить на дольки.
5. Подготовленные продукты соединить, посолить, заправить сахаром, сметаной, развести квасом.