Окрошка с квасом
Технология приготовления.
- Отварное мясо нарезать соломкой, отварной картофель — мелкими кубиками.
- Лук зеленый очистить, промыть, мелко нарезать.
- Огурцы промыть, очистить от кожицы и нарезать соломкой (огурцы с тонкой кожицей и мелкими семенами можно не очищать).
- Яйцо сварить вкрутую и разделить на дольки.
- Подготовленные продукты соединить, посолить, заправить сахаром, сметаной, развести квасом.