Окрошка с квасом

 

Окрошка с квасом

Технология приготовления.

  1. Отварное мясо нарезать соломкой, отварной картофель — мелкими кубиками.
  2. Лук зеленый очистить, промыть, мелко нарезать.
  3. Огурцы промыть, очистить от кожицы и нарезать соломкой (огурцы с тонкой кожицей и мелкими семенами можно не очищать).
  4. Яйцо сварить вкрутую и разделить на дольки.
  5. Подготовленные продукты соединить, посолить, заправить сахаром, сметаной, развести квасом.