Салат из тыквы с фруктами

6. Салат из тыквы с фруктами и сметаной
Показан на диеты: № 3, 5, б, 11, 15; 7, 10 — без соли; 8, 9 — без сахара и при малокровии.

Салат зеленый 10, тыква 50, дыня 50, яблоки 40, сметана 30, сахар 3, лимонная кислота или уксус З%-ный — 5, зелень петрушки 5.
Выход 175. Б —2,29; У —11,60; К— 181….6. Салат из тыквы с фруктами и сметаной
Показан на диеты: № 3, 5, б, 11, 15; 7, 10 — без соли; 8, 9 — без сахара и при малокровии.

Салат зеленый 10, тыква 50, дыня 50, яблоки 40, сметана 30, сахар 3, лимонная кислота или уксус З%-ный — 5, зелень петрушки 5.
Выход 175. Б —2,29; У —11,60; К— 181.

Листья зеленого салата хорошо промыть и нашинковать. Яблоки, тыкву и дыню очистить от кожуры, освободить от семян и нашинковать. Часть нарезанных фруктов оставить для украшения салата. Подготовленные продукты соединить, заправить сметаной, сахаром, солью, раствором лимонной кислоты и перемешать.
Салат уложить горкой в салатник и красиво оформить оставленными для этой цели фруктами и зеленью петрушки. Салат можно готовить с клубникой, грушами, персиками, лимоном и другими фруктами.