Салат из помидоров, огурцов и яблок
8. Салат из помидоров, огурцов и яблок
Показан на диеты №3, 5, 6, 11, 15; 7, 10 — без соли; 8, 9 — без сахара и при малокровии.
Помидоры свежие 60, огурцы свежие 50, яблоки 50, сметана 30 или растительное масло 10, укроп 5, зелень петрушки 5, сахар 3, салат латук 10.
Выход 200. Б — 1,79; Ж — 6; У —11,8; К— 102…8. Салат из помидоров, огурцов и яблок
Показан на диеты №3, 5, 6, 11, 15; 7, 10 — без соли; 8, 9 — без сахара и при малокровии.
Помидоры свежие 60, огурцы свежие 50, яблоки 50, сметана 30 или растительное масло 10, укроп 5, зелень петрушки 5, сахар 3, салат латук 10.
Выход 200. Б — 1,79; Ж — 6; У —11,8; К— 102.
Яблоки, очищенные от кожуры и семенных коробочек, и огурцы нарезать в виде тонких брусочков, помидоры — небольшими дольками, салат нашинковать. Часть яблок и помидоров оставить для оформления салата. Подготовленные продукты соединить, добавить сметану, сахар, соль и осторожно перемешать. Сметану можно заменить растительным маслом с уксусом.
Салат уложить в салатник горкой, сверху посыпать рубленым укропом и украсить кусочками яблок, помидоров и веточками петрушки или сельдерея.
Вместо яблок в салат можно положить картофель и лук.