Сало по-украински

Продукты:
1 кг свиного подчеревка,
1 головка чеснока,
лавровый лист, черный молотый перец и соль — по вкусу.

Когда я была маленькая, то категорически отказывалась есть сало, даже очень маленький кусочек вызывал у меня отвращение. Теперь мне 30 и я наконец-то стала любить сало, правда, мороженое, с прослоечкой, вприкуску с чесноком и помидором. Ну, а мой сын теперь, как и я когда-то, наотрез отказывается от этого Чуда!
Этот рецепт я подсмотрела на кулинарном портале \”Колючие рецепты\”. Там новые кулинарные рецепты и каждый с пошаговыми фото. Причем все блюда простые и интересные. Так и хочется сразу приготовить и съесть!

Приготовление:

1. Очищенные зубчики чеснока разрежьте вдоль на 2-3 части.
2. Сало промойте в холодной воде и обсушите. Сделайте проколы ножом на расстоянии 2-3 сантиметров и положите в них кусочки чеснока. Посолите и поперчите со всех сторон.
3. Положите сало на кусок фольги по центру шкуркой вниз, плотно обложите со всех сторон лавровыми листьями.
4. Заверните сало в фольгу в 2-3 слоя. Поставьте в разогретую до 180-200 град, духовку.
5. Запекайте 40-60 мин., достаньте и дайте остыть, не снимая фольги.
Храните в холодном месте.