363. Желе из чая.
Используемые продукты:
Чай- 1 стакан,
сахар 15 г,
лимон 1/10 шт.,
желатин 3 г.,
вода 150 мл.

Выход блюда 150 г.
Белки — 0 г; Углеводы — 14,2 г; Жиры – 0 г.Калорийность—58 ккал.

Показано на диеты: № 2, 4, 6, 7, 10, 11, 13, 15; 9, 8 — с сахарином.



Перед началом приготовления данного десерта задайте себе вопрос: где и какой я куплю чай? Заранее позаботиться о приобретении качественного чая очень важно и не только применительно к данному блюду. Ведь большинство людей пьет чай как минимум 2-3 раза в день. С ужасом представляется, что с данным напитком к нам в организм регулярно могут попадать водоросли, плесень, грибки, мелкие частицы песка, известняка, а еще хуже пестициды, бензол и фенол. Правда, стоит сказать, что многое зависит от качества используемой воды. Последняя, к сожалению, может содержать чрезвычайно опасные для здоровья ионы тяжелых металлов (медь, цинк, ртуть, кадмий, свинец). Их опасность усугубляется тем, что они накапливаются в организме и могут дать о себе знать через много лет.
Железо является самым распространенным в природе макроэлементом, которым вода весьма насыщена естественным образом, но часто в железистом вкусе воды виновата водопроводная сеть с ржавыми трубами. Избыток железа в воде негативно сказывается на вкусе чая. Во-первых, в чае появляется металлический привкус; а во-вторых, железо очень активно реагирует с полифенолами чая, моментально образуя устойчивые нерастворимые соединения.

Приготовление:
1. Для приготовления данного рецепта, вам понадобится чай (черный или зеленый, по вкусу), желатин, лимон среднего размера и сахар. Далее следуем рецепту.

2. В кипящую воду с сахаром влить процеженный крепкий чай.
3. Добавить замоченный желатин и дать ему раствориться, желе процедить, вылить в формочку и остудить.

4. Перед подачей формочку окунуть в теплую воду и наложить желе на блюдце. В желе из чая можно положить лимонный сок.
Приятного аппетита!