Диета при мочекислом диатезе
При мочекислом диатезе в отличие от подагры выделение мочевой кислоты не нарушено, но она вместе с солями выпадает в осадок, давая начало образованию уратных камней.
Таким образом, подагра и мочекислый диатез — различные заболевания. Однако подагра часто сочетается с мочекислым диатезом, почечнокаменной болезнью, что указывает на общие причины их развития.
При лечении мочекислого диатеза имеют значение обще оздоровительные мероприятия, направленные на укрепление нервной системы — правильный режим труда и отдыха, достаточный сон, рациональное питание.
Диетическое питание должно способствовать снижению кислотности мочи, уменьшению общего количества и концентрации выделяемой мочевой кислоты и ее солей.
Основы диеты при мочекислом диатезе:
- Пища в основном должна состоять из растительных и молочных продуктов, которые способствуют ощелачиванию мочи и содержат очень мало пуринов.
- В растительной пище много витаминов, аскорбиновой кислоты, каротина, преобразующегося в организме в витамин А. Недостаток последнего способствует образованию почечных камней.
- Требуется повышенное употребление жидкости, умеренное ограничение поваренной соли.
- Мясо и рыбу готовят в отварном виде с последующим поджариванием.
- Разрешаются различные сорта хлеба и хлебобулочных изделий, однако их употребление следует ограничивать.
- Рекомендуются супы молочные, овощные, фруктовые; мясо, птица и рыба нежирных сортов 2—3 раза в неделю; повышенное количество овощей (кроме бобовых, шпината, томатов, щавеля, ревеня); различные крупы и макаронные изделия; молоко и молочные продукты; масло сливочное; растительные жиры; фрукты, ягоды; сладости (в умеренном количестве).
- Можно готовить ко вторым блюдам неострые соусы.
- Фруктовоягодные соки пьют неограниченно.
- С целью ощелачивания мочи назначают щелочные минеральные воды (боржоми, березовская, джер-мук).
- Общее количество выпиваемой жидкости для понижения концентрации мочи увеличивается до 2—2,5 л в день.
Для больных мочекислым диатезом назначается диета с ограничением мяса и рыбы до 100—150 г в день (3—4 дня в неделю мясо и рыбу полностью исключают из меню).
Из рациона исключают пряности —корицу, ванилин, перец, горчицу, хрен, а также соленья, копчености, закусочные консервы, какао, алкогольные напитки.