Диета № 11

Показания:
1) туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или его затухании, при пониженной массе тела;
2) истощение после инфекционных болезней, операций, травм. Во всех случаях — при отсутствии поражений органов пищеварения.

Цель назначения: улучшить общее состояние организма, повысить его защитные силы, усилить восстановительные процессы в пораженном органе.

Общая характеристика:
—обеспечить организм полноценным питанием в условиях распада белков, ухудшения обмена жиров и углеводов, повышенного расхода витаминов и минеральных веществ;
—повысить сопротивляемость организма к инфекции и интоксикации;
…Показания:
1) туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или его затухании, при пониженной массе тела;
2) истощение после инфекционных болезней, операций, травм. Во всех случаях — при отсутствии поражений органов пищеварения.

Цель назначения: улучшить общее состояние организма, повысить его защитные силы, усилить восстановительные процессы в пораженном органе.

Общая характеристика:
—обеспечить организм полноценным питанием в условиях распада белков, ухудшения обмена жиров и углеводов, повышенного расхода витаминов и минеральных веществ;
—повысить сопротивляемость организма к инфекции и интоксикации;
—способствовать нормализации обмена веществ;
—содействовать восстановлению тканей, пораженных туберкулезной инфекцией;
—диета повышенной энергоценности с преимущественным содержанием белков (особенно молочных), витаминов, минеральных веществ (кальций, железо и др.), умеренным увеличением жиров и углеводов.

Кулинарная обработка и температура пищи обычная.

Химический состав и энергетическая ценность: белки— 110— 130 г (60% животные), жиры — 100-120 г (20-25% растительные), углеводы — 400-450 г; 12,6-14,2 МДж (3000-3400 ккал); хлорид натрия 15 г, свободная жидкость— 1,5 л.

Режим питания. 5 раз в день.