Рулет мясной, фаршированный омлетом паровым
Технология приготовления.
Приготовленную котлетную массу выложить тонким слоем…
Технология приготовления.
Приготовленную котлетную массу выложить тонким слоем на смоченную водой ткань и на середину положить охлажденный омлет, приготовленный на пару из молока и яиц, свернуть в виде рулета, переложить с ткани на противень, смоченный водой, и варить на пару или в воде. При подаче полить маслом.
