Цукаты из брюссельской капусты с грецким орехом

Цукаты из грецких орехов достаточно хороши, чтобы есть их самостоятельно. Но на обжаренной половинке брюссельской капусты, покрытой бри, эти грецкие орехи ВЕЛИКОЛЕПНЫ!

Продукты:
ДЛЯ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ
400 грамм – средняя брюссельская капуста, обрезанная и разрезанная пополам, 2 ст. л. – оливковое масло первого отжима, сыр бри, нарезанный небольшими кусочками, 1/4 чашки – мед, 1 ч. л. – острый соус.
ДЛЯ ЗАСАХАРЕННЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
1,5 стакана – грецкие орехи, 2 ст. л. меда, 1 ст.л.  сахара, 1/2 ч. л. – порошок чили, соль, свежемолотый черный перец
Цукаты из брюссельской капусты

Приготовление:

  1. Приготовление брюссельской капусты: разогрейте духовку до 220ºС. На большом противне перемешайте брюссельскую капусту с маслом и приправьте солью и перцем. Выпекать до хрустящей корочки около 25 минут. Дать немного остыть.
  2. Уменьшите температуру духовки до 180 °. Выложите грецкие орехи на большой противень и запекайте, пока грецкие орехи не подрумянятся, 8–10 минут.
  3. Приготовьте засахаренные грецкие орехи: смажьте большую тарелку маслом. В большой сковороде на среднем или сильном огне смешайте грецкие орехи, медовую смесь, сахар и порошок чили. Готовьте, постоянно помешивая, около 3 минут, пока сахар не покроет грецкие орехи и не станет золотистым. Сразу же переложите грецкие орехи в подготовленную тарелку и выкладывайте в один слой. Приправить солью. Дайте полностью остыть, помешивая несколько раз, чтобы грецкие орехи не разделялись.
  4. Выложите брюссельскую капусту разрезанной стороной вверх на сервировочном блюде. Сверху положите кусочек сыра бри, засахаренный грецкий орех и сбрызните горячим медом.