Капрезе на один кусь

Это самая легкая праздничная закуска, которая всегда выигрывает.

Продукты: шарики моцареллы, 2 ст. л. -оливковое масло первого отжима, 1 ч. л. – итальянской приправы,
1/4 ч. л.  – измельченные хлопья красного перца,  соль, 24 шт –томаты черри, 12 шт –свежие листья базилика, бальзамический уксус

Приготовление:

  1. В небольшой миске смешайте моцареллу, оливковое масло, итальянскую приправу, измельченные хлопья красного перца и приправьте солью. Отложите в сторону.
  2. Соберите шашлычок: выложите слоями помидор черри, лист базилика, маринованный шарик моцареллы и еще один помидор черри. Выложите на сервировочное блюдо.
  3. Приготовьте бальзамическую глазурь: в небольшой кастрюле или сковороде доведите бальзамический уксус до слабого кипения. Дать загустеть до состояния сиропа, 15 минут. Отложите, чтобы остыл и загустел.
  4. Сбрызнуть шампуры бальзамической глазурью и подавать.