Капрезе на один кусь
Это самая легкая праздничная закуска, которая всегда выигрывает.
Продукты: шарики моцареллы, 2 ст. л. -оливковое масло первого отжима, 1 ч. л. – итальянской приправы,
1/4 ч. л. – измельченные хлопья красного перца, соль, 24 шт –томаты черри, 12 шт –свежие листья базилика, бальзамический уксус
Приготовление:
- В небольшой миске смешайте моцареллу, оливковое масло, итальянскую приправу, измельченные хлопья красного перца и приправьте солью. Отложите в сторону.
- Соберите шашлычок: выложите слоями помидор черри, лист базилика, маринованный шарик моцареллы и еще один помидор черри. Выложите на сервировочное блюдо.
- Приготовьте бальзамическую глазурь: в небольшой кастрюле или сковороде доведите бальзамический уксус до слабого кипения. Дать загустеть до состояния сиропа, 15 минут. Отложите, чтобы остыл и загустел.
- Сбрызнуть шампуры бальзамической глазурью и подавать.
