Простой шоколадный кекс

Продукты:
Масло сливочное , 120 г
Сахар-песок , 95 г
Яйцо , 2 шт
Какао-порошок , 20 г
Мука пшеничная , 150 г
Курага, чернослив и изюм 10 шт.
Ванильный сахар, 1 ч.л.
Разрыхлитель , 1 ч.л
масло для смазывания формы

Свежая выпечка к завтраку – мечта любого ребенка и взрослого. Не в каждой кулинарии вы с самого раннего утра купите свежий кекс с изюмом, поэтому придется позаботиться самим о приготовлении шоколадного кекса с какао в домашних условиях. Особенность данного рецепта – кекс готовится без молока, на сливочном масле в большой форме.

Приготовление:

1. Запарить сухофрукты кипятком на 10 минут. Масло и сахар растереть, добавив ванильный сахар. Туда же разбить два яйца и опять же, растереть все вилкой
2. Добавить просеянный порошок какао и перемешать, затем просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать. Должно получиться негустое однородное тесто.
Слить воду с сухофруктов, обсушить их слегка бумажным полотенцем и нарезать маленькими кусочками. Вмешать сухофрукты в тесто и снова перемешать.
3. Форму для кекса смазать маслом, подпылить мукой, а лучше застелить пергаментом. Выложить тесто и поставить в уже нагретый до 180 градусов аэрогриль (или духовку). Выпекать 40 минут.

4. Дать отдохнуть минут 10-ть и осторожно достать из формы.
Посыпать сахарной пудрой