Диета № 12
Показания: заболевания нервной системы.
Цель назначения: обеспечить физиологически полноценным питанием в условиях больницы.
Общая характеристика. По клиническому направлению близка к диете № 15:
—энергоценность и общее содержание компонентов почти полностью соответствует нормам питания для здорового человека, не занятого физическим трудом;
—витамины вводят в повышенном количестве;
—допускаются все способы кулинарной обработки пищи;
…Показания: заболевания нервной системы.
Цель назначения: обеспечить физиологически полноценным питанием в условиях больницы.
Общая характеристика. По клиническому направлению близка к диете № 15:
—энергоценность и общее содержание компонентов почти полностью соответствует нормам питания для здорового человека, не занятого физическим трудом;
—витамины вводят в повышенном количестве;
—допускаются все способы кулинарной обработки пищи;
—исключают наиболее трудно перевариваемые и острые продукты.
Химический состав и энергетическая ценность: белки — 95-105 г, жиры -100 г, углеводы — 300-350 г; 10,5-11,3 МДж (2500-2700 ккал); хлорид натрия 15 г, свободная жидкость — 1,5-2 л.
Режим питания. 5 раз в день.
В настоящее время диета № 12 практически не применяется, так как при заболеваниях нервной системы обычно используется диета № 15 или диеты, соответствующие сопутствующим патологиям (№ 5, 8, 9, 10, 11 и их варианты).