Полезно или вредно пить свежевыжатые соки?

В современном обществе довольно часто появляется мода на некоторые продукты питания, периодически достигающая пика, а потом постепенно снижающаяся. Скорость данного процесса зависит от изучения полезных и вредных свойств этих продуктов. Ярким примером являются свежевыжатые фруктовые или овощные соки.

Содержащиеся в таких соках биологически активные вещества, всасываясь, очень быстро вступают в процесс обмена веществ в нашем организме. Во многих случаях они являются катализаторами для биохимических процессов. В основном это приносит пользу нашему организму, но все хорошо в меру. Употребление свежевыжатых соков в больших количествах далеко не всегда полезно, а порой и вредно.

В каждом виде соков содержатся определенные вещества. Фруктовые – богаты витаминами, а овощные – минералами. Полезно и то, и другое. Но также в них есть и химические элементы, которые могут непредсказуемо подействовать на человеческий организм. Каждый из нас принимает лекарства в то или иное время, а некоторым приходится это делать постоянно. Изучение процесса взаимодействия химически и биологически активных веществ только началось.

Очень важно, чтобы фрукты и овощи для приготовления соков были экологически чистыми и выращены без добавления каких-либо химикатов. Да, в клетчатке остается большая часть химии, но и соке будет ее немало. Это еще одна из причин использования свежевыжатых соков в разумных количествах.

Перед употреблением таких соков стоит посоветоваться с врачом в случае, если вы принимаете определенные лекарства.

Пить свежевыжатый сок необходимо сразу после приготовления, т. к. полезные вещества, находящиеся в нем разрушаются довольно быстро. Исключением является свекольный сок. Его желательно выдержать два часа в холодильнике. В этом случае в нем деактивируются все вещества, вредно воздействующие на организм.
Наибольшую пользу приносит употребление соков за полчаса до еды. При этом стоит разбавить их водой. Желательно их пить соки трубочку, т. к. в них содержатся органические кислоты, размягчающие и разрушающие зубную эмаль.

Регулярное умеренное употребление свежевыжатых соков, безусловно, оздоровит организм, поможет вывести шлаки и вредные вещества, активизирует химические процессы, укрепит иммунитет и придаст вам здоровья и бодрости.

По материалам onwomen.ru – рецепт гаспачо.